Mes jolis trésors

10 juillet 2017

Gâteau aux amandes, crème diplomate et fraises

 

Pour le dessert du dimanche, hier, j'ai réalisé ce très bon gâteau.

 

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Pour 8 personnes :

Pour le gâteau aux amandes et pour un moule à manquer de 24 cm :

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 70 g d'huile de tournesol

Pour la crème diplomate :

  • 20 cl de lait
  • 2 jaune d'oeuf
  • 50 g de sucre
  • 15 g de maïzena
  • 33 cl de crème fleurette

Pour le sirop :

  • 60 g d'eau
  • 40 g de sucre semoule
  • 2 bouchons de rhum

Pour la décoration :

  • 400 g de fraises
  • 100 g d'amandes effilées

 

1. Réaliser tout d'abord de gâteau :
Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier puis ajouter les oeufs, l'huile et yaourt.
Bien mélanger à l'aide d'un batteur pour obtenir une pâte lisse.
Faire préchauffer le four à 180°.
Beurrer un moule à manquer, verser la préparation et faire cuire 30 mn.
Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec.
Sortir le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

2. La crème diplomate :
Préparer une crème pâtissière en faisant chauffer doucement le lait dans une casserole.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajouter la maïzena.
Verser le lait tiède sur les jaunes et reverser dans la casserole.
Faire épaissir sans cesser de mélanger et cuire 1 mn supplémentaire lorsque la préparation a épaissi.
Verser la crème dans un saladier, couvrir au contact et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Préparer la chantilly en montant la crème fleurette bien froide.
Mélanger la crème pâtissière avec la moitié de la crème chantilly.

3. Le sirop :
Faire bouillir l'eau et le sucre.
Ajouter le rhum.
Réserver.

4. Finalisation du gâteau :
Torréfier les amandes effilées.
Couper le gâteau en deux et l'imbiber de sirop sur les 2 faces.
Etaler la crème diplomate sur la base du gâteau et recouvrir avec l'autre moitié.
Recouvrir le gâteau avec une partie de la chantilly ainsi que le bord.
Apposer les amandes effilées sur tout le pourtour du gâteau.
Mettre le reste de la chantilly dans une poche à douille.
Décorer le gâteau et disposer les fraises, lavées et séchées, coupées en 2.
Déposer quelques petites touches de crème chantilly et amandes effilées.

Mettre le gâteau au moins 2 à 3 heures au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais.

 

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Bon appétit !

 

 

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Gâteau aux amandes, crème diplomate et fraises

 

Pour le dessert du dimanche, hier, j'ai réalisé ce très bon gâteau.

 

Image1

 

Pour 8 personnes :

Pour le gâteau aux amandes et pour un moule à manquer de 24 cm :

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 70 g d'huile de tournesol

Pour la crème diplomate :

  • 20 cl de lait
  • 2 jaune d'oeuf
  • 50 g de sucre
  • 15 g de maïzena
  • 33 cl de crème fleurette

Pour le sirop :

  • 60 g d'eau
  • 40 g de sucre semoule
  • 2 bouchons de rhum

Pour la décoration :

  • 400 g de fraises
  • 100 g d'amandes effilées

 

1. Réaliser tout d'abord de gâteau :
Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier puis ajouter les oeufs, l'huile et yaourt.
Bien mélanger à l'aide d'un batteur pour obtenir une pâte lisse.
Faire préchauffer le four à 180°.
Beurrer un moule à manquer, verser la préparation et faire cuire 30 mn.
Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec.
Sortir le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

2. La crème diplomate :
Préparer une crème pâtissière en faisant chauffer doucement le lait dans une casserole.
Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajouter la maïzena.
Verser le lait tiède sur les jaunes et reverser dans la casserole.
Faire épaissir sans cesser de mélanger et cuire 1 mn supplémentaire lorsque la préparation a épaissi.
Verser la crème dans un saladier, couvrir au contact et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Préparer la chantilly en montant la crème fleurette bien froide.
Mélanger la crème pâtissière avec la moitié de la crème chantilly.

3. Le sirop :
Faire bouillir l'eau et le sucre.
Ajouter le rhum.
Réserver.

4. Finalisation du gâteau :
Torréfier les amandes effilées.
Couper le gâteau en deux et l'imbiber de sirop sur les 2 faces.
Etaler la crème diplomate sur la base du gâteau et recouvrir avec l'autre moitié.
Recouvrir le gâteau avec une partie de la chantilly ainsi que le bord.
Apposer les amandes effilées sur tout le pourtour du gâteau.
Mettre le reste de la chantilly dans une poche à douille.
Décorer le gâteau et disposer les fraises, lavées et séchées, coupées en 2.
Déposer quelques petites touches de crème chantilly et amandes effilées.

Mettre le gâteau au moins 2 à 3 heures au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais.

 

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Bon appétit !

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07 juillet 2017

Mini album Château de Bournazel

 

De retour avec un mini album sur notre visite du Château de Bournazel.

C'est un magnifique château renaissance dans un petit village du même nom, dans l'Aveyron.

Je le connaissais pour avoir vu des photos et même il y a quelques mois un reportage dans l'émission "Des racines et des ailes".

J'ai donc voulu en souvenir faire un mini album de cet endroit magnifique, que l'on dit être le plus beau château renaissance du midi de la France.

Il a été réalisé exclusivement avec le paper pad Chasing dreams de Crate Paper et les embellissements de la même collection.

 

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 J'ai choisi une structure en accordéon 15 x 15 et un ruban pour fermeture.

 

 

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Pour la dernière page, j'ai cousu une pochette en calque pour y glisser quelques photos supplémentaires et le ticket d'entrée.

 

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A l'intérieur de la couverture, j'ai mis un texte sur l'histoire du château.

 

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 Matériel : paper pad et embellissements Crater Paper "Chasing dreams", découpes et tampons Simply Graphic,
brads Artémio, étiquettes maison, pince Toga.

 

 

Bournazel

 

 

Très bon week-end !

 

 

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09 juin 2017

Glace à la fraise

 

En pleine saison des fraises, il fallait que je teste la glace à la fraise.

Et franchement après hésitation sur les quantités, les proportions pour lesquelles j'ai optées, rendent cette glace très goûteuse.

 

images

 

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Ingrédients :

  • 500 g de fraises équeutées (pour moi des Cléry)
  • 150 g de sucre glace
  • 25 cl de crème liquide

Mixer les fraises et les passer dans un tamis pour éviter les grains.

Ajouter le sucre glace et mélanger.

Faire une chantilly avec la crème liquide.

Ajouter le mélange fraises sucre glace doucement à la chantilly.

Mettre le tout dans la turbine à glace et faire turbiner.

Et voilà c'est tout !

 

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 NB : les pots en carton et les cuillères proviennent de Maison du Monde (collection 2016)

 

Bonne journée !

 

 

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19 mai 2017

Carte et marque page

 

 

Une dernière carte dans des tons très doux de rose.

 

 

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Matériel : tampons, dies fleurs, noeuds et copics 4 en Scrap

 

 

Et un marque-page pour l'accompagner : 

 

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Matériel : dies "Marque ta page", tag "Etiquettes et Cie" et carré couture 4 en scrap,
papier paper pad Crate Paper "Chasing dreams", tampons "Livre à relire" 4 en Scrap,
twine rose, ruban rose, breloque Pink Paislee "Oh my heart".

 

Pour finir le dernier tube d'Ed Sheeran.

J'avais lu dans le guide du Routard lorsque j'étais allée en Irlande, que quand on va à Galway on ne veut plus en repartir !

Bon ben moi je suis quand même rentrée en France...

 

See you soon !

 

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10 mai 2017

Avant l'orage...

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Pinterest

 

Non ce n'est pas le temps qu'il fait, ni un titre de livre mais le joli modèle de châle de Bérangère CAILLIAU de l'Ile aux Fils (ici puis et ).

J'ai choisi la laine Alpaca de chez Drops. Elle est d'une douceur incroyable et vraiment très agréable à tricoter.

Les deux coloris (ici) dans mon stock devaient servir pour un autre châle mais l'aspect ne pas pas convenu, alors j'ai attendu le modèle qui pouvait convenir à cette laine.

Je l'ai trouvé grâce à Bérangère.

Vous pourrez retrouver d'autres modèles avec de jolies couleurs chez Comme une petite libellule, Mon tricotier et sur Ravelry bien évidemment.

 

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 Voilà il est fini !

Tout un monde de douceur, pour se blottir dedans avant l'orage.

 

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Modèle "Avant l'Orage" de Bérangère Caillau (ici) et sur Ravelry (ici)

Laine : Drops Baby Alpaca coloris bleu jean (réf 8120) et indigo foncé (réf 4305)

2 pelotes de chaque couleur (mais j'ai utilisé environ un tiers de chaque deuxième pelote)

Aiguilles circulaires n°3,5

 

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Posté par Pascaleldt à 12:39 - Commentaires [1] - Permalien [#]

01 mai 2017

Encore une carte !

 

Et une troisième carte pour la Fête des Mères !

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Sans titre 3-1

 

 

Sans titre 3-2

 

Matériel : papier à pois : Crate Papier "Craft market" et bazzill vert,
tampon Bonne Fête Maman" 4 en Scrap,
dies : vase et noeud "Vase à Fleurir", tiges et
leurs "Fleurs de cerisiers #2" 4 en Scrap,
feutres topics rose pâle

 

 

Très bon 1er mai !

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Source : Pinterest

 

 

 

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Posté par Pascaleldt à 15:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 avril 2017

Carte Bonne Fête (suite)

 

Aujourd'hui, une deuxième carte dans les tons de gris et de rose.

Je me suis amusée à colorier les fleurs aux copics.

Ces feutres de chez 4 en Scrap (ici) sont très agréables et faciles d'utilisation avec un bout biseauté et l'autre fin.

Les couleurs pastel des roses et gris sont très doux et s'estompent légèrement en séchant.

Bref, je crois que je vais en commander de d'autres couleurs.

 

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Sans titre 2-5

 

Sans titre 2-7

Matériel : papier bazzill rose, papier gris à pois blanc Toga Color Factory, papier calque,
découpe carré couture, vase et fleurs 4 en Scrap, tampons feuillages et Bonne Fête 4 en Scrap, copics.

 

Bonne soirée !

 

Posté par Pascaleldt à 18:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]

24 avril 2017

Carte Bonne Fête

 

Je commence une série de carte pour la Fête des Mères.

 

Sans titre 1

 

 

Sans titre 2

 

 

Sans titre 3

Matériel : papier Bazzill, American Crafts "Becky Higgins" PL,
Gossamer Blue "On my desk" by Paislee Press, découpes camomilles et primevères Kési'Art,
vase 4 en Scrap "Vases à fleurir", perles Kési'Art, tampons branches, fleur et
Bonne Fête : 4 en Scrap Bonne Fête Maman

 

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui !

 

 

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02 avril 2017

La plagne

 

Pour cette page sur Grande Chérie au ski en mars dernier, je me suis inspirée du sketch de 4 en Scrap d'avril 2015 (ici).

J'ai utilisé en papier de fond une feuille du kit de janvier février 2017 et aussi les papiers du kit de janvier 2015 de Scrapdeco.

 

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Sans titre 6

Matériel : papier de fonds Simple Stories collection Winter Wonderland "Blizzard",
papier Authentique collection "Cosy",
papier bling bling argent Kési'Art, découpes tiges, tag et trombones Kési'Art,
gants Florilège, carré couture 4 en Scrap, masking tape Mahé argent,
brad bleu American Crafts, ruban twill bleu pâle May Arts du kit Scrapdeco janvier 2012.,
alphabet : Heidi Swapp

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Posté par Pascaleldt à 17:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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